Partition Tables - это разнесение данных таблицы по разным файлам. по умолчанию ваша база данных состоит из двух файлов: mdf- файл с данными, и ldf - история действий над данными. Но вы можете создать дополнительный файлы (*.ndf) - и перекинуть в них данных, которые редко используются (например, какие-то старые логи). Сразу только хочу заметить такая возможность присутствует только в платных версиях MSSQL (в ms sql express - такое разбитие невозможно сделать). Как создать патриции базы данных лучше всего показано на видео: